Chiffres et stats de la race Hérens
Mensurations : Une vache de petite taille parfaitement adaptée à la montagne
| Hauteur Sacrum | Tour de poitrine | Largeur Poitrine | Profondeur Poitrine | Profondeur Flanc | Longueur de Bassin | Largeur aux trochanters | Poids | |
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L'Hérens en cm |
126 | 186 | 47 | 68 | 73 | 51 | 49 | 550 à 600 kg |
Source : OSRAR pointages 2020
Avec un centre de gravité très bas, l’Hérens est parfaitement adaptée à la montagne. Si en moyenne, les vaches adultes mesurent moins de 1,30 mètre en hauteur en sacrum, leurs profondeurs comparées à leur taille sont appréciables. Surtout, l’Hérens présente beaucoup de largeur et elles surprennent par leur poids qu’elles affichent : 600 kg pour une femelle adulte, 800 à 900 kg pour un mâle.
Production laitière
En France, moins de quarante vaches sont suivies par le contrôle laitier, la race ne dispose donc pas de chiffres moyens officiels. Pour mesurer l’aptitude laitière de la race, on peut s’appuyer sur les chiffres italiens : 2 956 kg de lait en moyenne à 33,8 TB et 33,3 TP.
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Pastille (Ardof x Malik x Chirac), née en Suisse, élevée chez OGIER-DENIS Frédéric à Miribel-les-Echelles (38) a produit en 8ème lactation 299 jours – 5 746 kg de lait à 36,1 TB et 31,6 TP |
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Le lait de la race Hérens possède de bonnes aptitudes fromagères © Pauline Théon |
Les effectifs
1000 femelles en France, une race en pleine progression
En dix ans, les effectifs de la race Hérens ont été multipliés par… 5.
Cette croissance s’explique par une meilleure identification et codification des animaux. Avant cette date, les animaux issus de taureaux italiens ou suisses avaient des difficultés à être reconnus en France. Le code 82 (race Hérens) leur était rarement attribué.
Surtout, l’Hérens séduit chaque année davantage d’éleveurs, partout en France. Les éleveurs la choisissent pour ses spécificités, sa combativité, son adaptation à la montagne, et son attachement.